Bruschetta(Bruşetta) nın daha önce Mantarlı olanını yapmıştım, bu kez farklı bir kombinasyon denedim, hafif ve lezzetli olan bu yiyecek kesinlikle çok pratik..Görenler "pizzayı andırıyor" diyebilir ama sonuçta ikisi de İtalyan değil mi :)))
Malzemeler
- 2 adet domates
- 2 adet çarliston biber
- 1 diş sarımsak(İsteğe bağlı)
- Zeytinyağ
- Ezine peyniri(minik küpler halinde)
- Siyah zeytin(doğranmış)
- Ekmek
Yapılışı
Tava ısıtılır,zeytinyağ eklenir,yağ kızınca yeşil biber eklenir, biraz pişince domates eklenerek pişirilir.Dilimlenen ekmek fırının ızgarası yakılarak, önlü arkalı kızartılır,üzerine fırça yardımıyla zeytinyağ sürülür(bu aşama istenirse sarımsak sürülebilir) ve domates-biber karışımı koyulur.En üste beyaz peynir ve zeytin serpilerek servis edilir.
