İşte bir başka genç,dinamik ve pratik ama lezzetli yemeklere imza atan ünlü şef Tyler Florence..Dünyayı gezerek kendi mükemmel tarifini yaratma konusunda harcadığı zamana,enerjiye ve emeğe değdiği kesin..İşte bunlardan birkaçı..
Çikolatalı Pasta
Patates Graten
Pizza Margarita
Malzemeler
Hamuru için:
- 400 gr un
- 1/2 paket yaşmaya
- 2 bardak ılık su
- 1 çorbakaşığı zeytinyağ
- Tuz
Üzeri için:
- Domates
- Salça
- Zeytinyağ
- Sarımsak
- Taze fesleğen
- Tuz
- Mozarella
- Parmesan
Yapılışı
Un elenir,ortası havuz gibi açılır.Kenarlarına tuz serpilerek ortasına yaşmaya konur,ılık su yavaş yavaş eklenerek maya elle ezilerek eritilir.Zeytinyağ eklenir ve hamur sert kıvama gelene kadar un eklenir.Yarım saat dinlendirilir.Daha sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ve hamur elde açılarak tepsiye yerleştirilir.Diğer tarafta salça,zeytinyağ,sarımsak ve tuz karıştırılarak hazırlanan sos hamura sürülür.Mozarella peyniri koyulur.Üzerine dilimlenmiş domatesler dizilir ve önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 10 dk pişirilir.Daha sonra üzerine parmesan eklenerek 5 dk daha fırınlanır.Sıcak servis edilir.
