Bu tarif eşimin sevgili annesinden,kendisine teşekkürlerimi sunuyorum.Ben de kendimce birkaç ekleme yaptım :)
Malzemeler
- 4 yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 250 gr tereyağ veya margarin,eritilmiş
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 3 çorba kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket 40 gr.lık bitter çikolata,parçalanmış
- Ceviz veya fındık,çekilmiş
Yapılışı
Kullanılacak pasta kalıbı yağlanır,varsa yağlı kağıt serilerek o da yağlanır ve un serpilir.Yumurta ve şeker çok iyi çırpılır.Rengi beyazlaşınca,süt,yağ ve kakao eklenerek çırpmaya devam edilir.Karışımdan 1 su bardağı ayrılır.Daha sonra un,kabartma tozu,ufalanmış çikolata parçaları ve kırılmış ceviz veya fındık eklenerek mikserin en düşük ayarında çırpılır.Karışım,yağlanmış ve unlanmış kalıba dökülerek önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 35-40 dk pişirilir.Kek sıcakken üzerine bitter çikolata rendelenir,çatalla delinir ve ayrılan karışım üzerine dökülür.Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.
