Hamuru için:
- 2,5 su bardağı un
- 1/2 paket yaşmaya
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tozşeker
Üzeri için:
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı ketçap
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
- 50 gr kaşar rendesi
- Yarım kutu konserve mısır
- 5 adet biberli zeytin
- Çeyrek kangal sucuk
- 1 adet sosis
Yapılışı
Un elenir,ortası havuz gibi açılır.Kenarlarına şeker ve tuz serpilerek ortasına yaşmaya konur,ılık süt yavaş yavaş eklenerek maya elle ezilerek eritilir.Zeytinyağ eklenir ve hamur sert kıvama gelene kadar un eklenir.Yarım saat dinlendirilir.Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartılır,top şeklinde yuvarlanır ve elde çay fincanı tabağı büyüklüğünde açılır.Bunun üzerine domates rendesi,salça,ketçap ve zeytinyağ karıştırılarak hazırlanan sos sürülür.Kaşar rendesi,mısır,zeytin,sucuk ve sosis koyularak,200 derece ısıtılmış fırında 20 dk pişirilir.
