Lezzet deyince,günümüzde ünü kıtaları aşmış yani, uluslararası tanınan genç,yetenekli ve hızlı şeflere yer vermeden geçmemek gerektiğini düşünüyorum..Jamie Oliver , Emeril Lagasse , Rachel Ray gibi..
Önce hanımlar diyerek, her çeşit yemeği değişik biçimlerde kombinlemesi ve 30 dakikada pişirdiği yemekler le Rachel Ray 'den başlayalım..Aslında o şeften çok bir gurme! Yemek yapmayı iyi bildiği kadar, yemeyi de çok sevdiğini göstermekten çekinmeyen, yaratıcı ve şaşırtıcı bir lezzet ustası.Pratik oluşu en önemli özelliklerinden..İşte Rachel Ray 'in lezzetlerinden birkaçı..
BLT Salad (Beef,Leek and Tomato,yani Sığır eti,Pırasa ve Domates Salatası)
Chicken Satay Noodle Salad (yani Erişteli Tavuk Salatası)
Pasta Salad à la Norma (basitçe Patlıcanlı Makarna olarak çevrilebilir sanırım :)
Lezzetinin yanında hepsi çok sağlıklı da görünen bu yemeklerden sonuncusunun tarifi en yalın haliyle şöyle:
Malzemeler
- Penne Makarna
- Patlıcan
- Zeytinyağ
- Domates
- Fesleğen
- Sarımsak
- Peynir
- Tuz,Karabiber
Yapılışı
Makarna al dente kıvamında pişirilir.Patlıcan dilimlenir,ızgarada pişirilir.Daha sonra küçük küpler halinde doğranır.Aynı şekilde domates de küçük küpler halinde dilimlenir.Fesleğen elde parçalanır.Sarımsak ezilir.Peynir ufalanır.Ve tüm malzemeler makarna ile karıştırılır.Sızma zeytinyağ,tuz ve karabiber eklenir.Servis edilir.
